あさりとネギの出汁染み卵とじ※簡単レシピ
ほっこりあさりの出汁が卵と絡んで優しい奥行きのある味わい🤤ご飯に乗せてもおつまみにも美味しく1品✨
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを1cm 間隔ほどの斜め細切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、白身を菜箸でつまむようにして5、6回切り、全体を左右に3〜4秒混ぜる。
- 3
フライパンにケチャップ小さじ1を入れ、弱火で1分ほど加熱する。
- 4
ケチャップが煮詰まったら、フライパンにA.を入れて中火でひと煮立ちさせ、あさりとネギを入れて3分ほど煮る。
- 5
3に卵の2/3量を回し入れる。
- 6
卵が固まり始めたら、残りの卵を回し入れて火を止め、蓋をして1分〜2分ほど待ってお好みの半熟加減になったら完成❗️
コツ・ポイント
隠し味のケチャップ、卵の溶き方、二度入れの卵が美味しさのポイントです🫡ご飯に乗せるときは水以外の調味料倍量で❗️
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