鯖と納豆の和風パスタ
鯖缶ではなく生鯖の半身をほぐして使用
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鯖缶ではなく生鯖の半身をほぐして使用
鯖缶ではなく生鯖の半身をほぐして使用
鯖一尾分を半身づつスプーンでほぐして別皿に。小骨は取り除いておく。
パスタ乾麺を表記通り茹でますが、1.5分ぐらい早めに湯切りします。
青梗菜を食べやすい大きさに切り、スプーンで通り除いた鯖身をサラダ油で炒めミンチ状態に。
ある程度火が通ったら匂い消しに料理酒とみりんを入れ同時に青梗菜を入れ炒める。
茹で終わりのパスタを④のフライパンに入れ絡ませ麺つゆを入れて、ある程度馴染んだら納豆をいれます!
2分ぐらい炒めて、お好みで胡麻油と刻み海苔を!
魚の匂いが苦手な人は料理酒多めにするか、カリカリなミンチ状態にするかですね😆
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