小松菜は食べやすい大きさに切ります。えのきも食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を入れて加熱して、豚肉を炒めます。色が変わるまで炒めます。

えのき、小松菜を入れて料理酒を入れます。炒めます。

しんなりしたら、ポン酢とマヨネーズを入れて炒めます。

皿に盛って、完成です。