エスカベッシュ風　といっても ほぼ南蛮漬け
オシャレなレシピ名に憧れちゃって～♪

玉ねぎのうす切りを使うところ 長ネギを使ってみたの
たれは これうまつゆがベース やっぱり和風寄りだ

じっくり味をなじませるのもおいしいけれど
カリッと揚がった鱈の食感も楽しみたくて たれをあとのせ♪