ふきは下茹でし、3cmに切る。

豚肉と舞茸を一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を炒める。

豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

舞茸とふきを加え、さらに炒める。

醤油とダシダを加え、全体を混ぜ合わせる。