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ピリ辛で美味しい我が家の定番・麻婆豆腐
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ピリ辛で美味しい我が家の定番・麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ピリ辛で美味しい我が家の定番・麻婆豆腐

QP
QP @cook_40073047

凄くシンプルで美味しい麻婆豆腐

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ピリ辛で美味しい我が家の定番・麻婆豆腐

QP
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凄くシンプルで美味しい麻婆豆腐

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材料

4人分
  • A 挽き肉 1パック
  • A ごま油 適量
  • A ニンニク・生姜 適量
  • 水 200c c
  • 中華だし 大さじ半分程度
  • 玉ねぎ 半分
  • 豆腐 1パック
  • B 醤油 大さじ2
  • B 味噌・酒・お砂糖 各 大さじ1
  • B ラー油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • B 豆板醤・コチジャン 適量
  • 青ネギ
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作り方

  1. 1

    最初に玉ねぎ・豆腐を適当な大きさに切ります

  2. 2

    Aごま油を適量入れて挽き肉をニンニクを良く炒めます

  3. 3

    Aに水200ccと中華だし、小さく切った玉ねぎとお豆腐、Bの調味料を入れる

  4. 4

    火が通ったら片栗粉でとろみをつけて完成

  5. 5

    ラー油さえあれば、豆板醤やコチジャンがない場合は省いても大丈夫です

  6. 6

    片栗粉は大さじ1
    水大さじ2で良く混ぜる 

  7. 7

    ご飯を丼によそったら麻婆豆腐をお玉ですくって仕上げに青ネギやニラをかけたら完成

コツ・ポイント

凄く簡単で美味しいので毎月2回はリクエストがあるので作ってます

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QP
QP @cook_40073047
2025/03/10 07:16に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ 豆腐 青ネギ しょうが

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