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お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ
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お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ-レシピのメイン写真

お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ

甘露煮庵
甘露煮庵 @kanronian

リエットとは、豚肉の脂を活かしてパテ状にしたフランス料理の一つです。
本来は肉料理ですが、魚の甘露煮を使用してDHAやEPAを摂取できるリエット風のパテを作ってみました！
クリームチーズと和えているので、お酒のおつまみにすると良質なタンパク質が胃壁を保護してくれるので、悪酔い防止にも効果が期待できますよ♪

リエットとは、豚肉の脂を活かしてパテ状にしたフランス料理の一つです。
本来は肉料理ですが、魚の甘露煮を使用してDHAやEPAを摂取できるリエット風のパテを作ってみました！
クリームチーズと和えているので、お酒のおつまみにすると良質なタンパク質が胃壁を保護してくれるので、悪酔い防止にも効果が期待できますよ♪

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お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ

甘露煮庵
甘露煮庵 @kanronian

リエットとは、豚肉の脂を活かしてパテ状にしたフランス料理の一つです。
本来は肉料理ですが、魚の甘露煮を使用してDHAやEPAを摂取できるリエット風のパテを作ってみました！
クリームチーズと和えているので、お酒のおつまみにすると良質なタンパク質が胃壁を保護してくれるので、悪酔い防止にも効果が期待できますよ♪

リエットとは、豚肉の脂を活かしてパテ状にしたフランス料理の一つです。
本来は肉料理ですが、魚の甘露煮を使用してDHAやEPAを摂取できるリエット風のパテを作ってみました！
クリームチーズと和えているので、お酒のおつまみにすると良質なタンパク質が胃壁を保護してくれるので、悪酔い防止にも効果が期待できますよ♪

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材料

2人分
  • いわし田舎煮 １袋
  • クリームチーズ 100ｇ
  • かつお節 少々
  • レモン １/６切れ
  • バゲット 適量
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作り方

  1. 1

    今回は骨まで食べれるいわしの田舎煮（https://kanroni-an.com/）を使います。

    • お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ作り方1写真
  2. 2

    • お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ作り方2写真
  3. 3

    ボールにいわし田舎煮の身だけを入れて、細かくほぐす。

    • お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ作り方3写真
  4. 4

    ほぐれたらかつお節を入れてよく混ぜる。

    • お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ作り方4写真
  5. 5

    室温において置いたクリームチーズを加え、レモンを絞り、さらによく混ぜる。

    • お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ作り方5写真
  6. 6

    器に移し、バゲットと一緒に盛ったら完成。

    • お酒にも合う！簡単いわしのリエット風パテ作り方6写真

コツ・ポイント

バケットはお好みで軽くトーストも◎

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甘露煮庵
甘露煮庵 @kanronian
2025/03/28 08:43に公開
創業1970年。山形県天童市にて魚を用いた甘露煮を製造しています。お魚を皆様の食卓にもっと身近にお届けできるよう、米沢栄養大学の加藤教授・平山管理栄養士に監修いただき「お魚の甘露煮」を使ったレシピを随時公開しております。レシピに使用した甘露煮の購入はこちらから↓https://kanroni-an.com/
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このレシピのキーワード

いわし かつお節 クリームチーズ レモン

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