プチヴェール、キャベツは５mm幅のせん切り、にんじんは細いせん切りにして、冷凍コーンとともに、ゆでて冷ましておく。

ハムは５mm幅のせん切りにして、熱湯の中で、ほぐしながらゆで、冷ましておく。

①②の材料を、すりごま、こいくちしょうゆ、上白糖で和える。