さつまいもをスティック状に切る。

水にさらして、アク抜き。、

熱したフライパンに、ごま油をひいて、さつまいもを炒める。

さつまいもに油がまわったら、白ワインを入れる。

白ワインを入れて炒めて、さつまいもに半分火が通ったら、はちみつを入れ、フライパンを振り全体に、はちみつが馴染むようにする

さつまいもが好みの硬さになったら、火を止めて、ごま塩を好みの量ふりかける。