肉に★を満遍なくかけ馴染ませておく。玉ねぎを3㎜幅に切り、鍋に油をしき、玉ねぎを入れ、塩をふたつまみ振りかけ、炒めます。

このくらいまで炒めたら、にんじん、ニンニク、生姜をすりおろしながら加え炒めます。焼き目をつけた手羽元を加えます。

フライパンに残った肉汁も水を加えてさらえて加え、⭐︎を加え、じゃがいもに火が通るまでコトコト煮込む。

煮込むとこんな感じになります。
海老南蛮スープはカルディで買ったもの。