バジルとチーズのおつまみクッキー

ここれじ @cook_40296843
ワインやビールに合う後引くお味のオートミールクッキーです。甘いのが苦手な女子のホワイトデーのおかえしにワインを添えてプレゼントしてみては?
バジルとチーズのおつまみクッキー
ワインやビールに合う後引くお味のオートミールクッキーです。甘いのが苦手な女子のホワイトデーのおかえしにワインを添えてプレゼントしてみては?
作り方
- 1
★をボウルに入れ混ぜる
- 2
バジルを包丁でみじん切りにし、①に入れる
- 3
菜種油(オリーブオイル)を入れ箸でぐるぐるっと混ぜた後、両手ですり合わせる
- 4
豆乳(水)を入れざっくり混ぜる。ここではひとかたまりにならなくて大丈夫です。
- 5
大さじを型の代わりにして、すくって成形する。すくうときは押し固めずに空気を含んだ感じでザックリすくう。
- 6
大さじ(型)に生地がつき出したら、スプーンを1度洗って濡らして下さい。厚みが出ると生焼けになるので薄めに。
- 7
上から塩(分量外)をパラパラっとかける
- 8
160度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。焼けたら天板に乗せたままオーブンの中で冷ます
コツ・ポイント
自宅で収穫し冷凍した大量のバジルを消費したくて作りました。菜種油→オリーブオイル、チーズ→粉チーズ、砂糖→なしにするとよりおつまみな感じになると思います。粉チーズを入れる時は味の濃さと塩味が強くなるので減らし気味で作ってください
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