アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、下の部分の皮をピーラーでむいてから、一口大のななめ切りにします。

鶏胸肉はそぎ切りにして、塩と胡椒をします。

フライパンにごま油を熱して、鶏胸肉を並べ入れて炒めていきます。

片面が焼けたらひっくり返して、両面を焼きます。

アスパラガスを加えて炒め合わせます。

３分ほどかけて炒め合わせたら塩と胡椒で味を整え、香り付けに少量のごま油をたらして、ひと混ぜしてから火を止めます。

お皿に移してできあがりです。