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花田鮮魚店流 鮮魚の照り焼き
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花田鮮魚店流 鮮魚の照り焼き-レシピのメイン写真

花田鮮魚店流 鮮魚の照り焼き

花田鮮魚店
花田鮮魚店 @hanada_fish

口に広がる『魚の旨み』『タレのコク』『香ばしさ』

照り焼きの真骨頂と言える体験をお届けします^^

口に広がる『魚の旨み』『タレのコク』『香ばしさ』

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花田鮮魚店流 鮮魚の照り焼き

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花田鮮魚店 @hanada_fish

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材料

2人前
  • <<🧺お届け内容>>
  • 鮮魚 200g
  • <<✍️必要なもの>>
  • 照り焼きのタレ 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • <<😋お好みで>>
  • ごぼう 50g
  • 長ネギ 50g
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    届いた魚に片栗粉をつけて、余分な片栗粉は叩いて落とす

  2. 2

    <焼き方>
    フライパンに中火(IHなら5)で火をつける

  3. 3

    油を大さじ2(=30cc 少し多め)、お好みでごぼうと生姜を入れて1分加熱

    • 花田鮮魚店流 鮮魚の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    魚と長ネギを入れて片面 1分30秒加熱

  5. 5

    裏返して裏面を1分30秒加熱

  6. 6

    タレを投下し弱中火に落とす(IHなら4)

    • 花田鮮魚店流 鮮魚の照り焼き作り方6写真
  7. 7

    そのまま片面1分秒加熱

  8. 8

    裏返して裏面1分秒で完成!

    • 花田鮮魚店流 鮮魚の照り焼き作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛り付けてお召し上がりください👍️

    • 花田鮮魚店流 鮮魚の照り焼き作り方9写真

コツ・ポイント

・下準備は大事な工程で片栗粉が余分についていると照り焼きのタレのトロミがつきすぎて焦げるもとになります👍️

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花田鮮魚店
花田鮮魚店 @hanada_fish
2025/03/14 06:41に公開
一流の鮨屋クオリティの目利き・下処理・仕込みで、皆様の日常の食卓に美味しい海鮮をお届けいたします^^ よろしくお願いいたします⤴︎
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このレシピのキーワード

照り焼き ごぼう 片栗粉 しょうが 長ネギ

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