No3475蕎麦の共、茄子、竹輪、春菊

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KitchenGP @satoshianzai

蕎麦の味とはいうものの、
ご飯のおかずにもつまみにもなる!
出汁と生姜が相まって、茄子と春菊の香りが大人の味わい!

No3475蕎麦の共、茄子、竹輪、春菊

蕎麦の味とはいうものの、
ご飯のおかずにもつまみにもなる!
出汁と生姜が相まって、茄子と春菊の香りが大人の味わい!

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材料

4人分
  1. 茄子 1〜2本
  2. 竹輪 4本
  3. 春菊 1袋
  4. 生姜 小さじ1
  5. 白だし 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    茄子をひと口サイズに切り刻み生姜とオリーブオイルで炒め取り出し休ませる。

  2. 2

    竹輪を食べやすいサイズに切って同じフライパンで炒める。

  3. 3

    茄子を戻し春菊をざくぎりにして加え、
    白だしを回しかけて炒め合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

茄子を先に焼いで休ませる。
春菊は最後に入れてサッと炒めるだけ。

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