つなぎ不要ジューシーなピーマンの肉詰め

つなぎ不要ジューシーなピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

つなぎ不要ジューシーなピーマンの肉詰め

きなもも @cook_84873306

・塩麹を使うため、卵もパン粉も不要で旨みたっぷりジューシーに仕上がります！
・ソースを付けずそのまま食べても塩麹効果で美味しいですよ♪

・塩麹を使うため、卵もパン粉も不要で旨みたっぷりジューシーに仕上がります！
・ソースを付けずそのまま食べても塩麹効果で美味しいですよ♪

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つなぎ不要ジューシーなピーマンの肉詰め

きなもも @cook_84873306

・塩麹を使うため、卵もパン粉も不要で旨みたっぷりジューシーに仕上がります！
・ソースを付けずそのまま食べても塩麹効果で美味しいですよ♪

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・ソースを付けずそのまま食べても塩麹効果で美味しいですよ♪

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材料

4人分

ピーマン 8個
挽き肉（合挽きや豚肉） 400g
玉ねぎ 1/2個
塩麹大1.5
しょうが（チューブ2cmでもよい） 1片
片栗粉大1.5
ソース
〇ケチャップ大2
〇中濃ソース大2

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作り方

1
ピーマンは半分に切り、種を取る（種は残っていて大丈夫です）
玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに挽き肉、玉ねぎ、塩麹、しょうがを入れ、粘りが出るまでこねる
3
袋にピーマンと片栗粉を入れ振り混ぜる
4
ピーマンに肉だねを詰める
5

ソースを合わせておく
6
フライパンに並べお肉の面から中火で4～5分軽く焦げ目が付くまで焼き、裏返し、蓋をして4～5分蒸し焼きにする

コツ・ポイント

・ソースの他にもポン酢やおろし大根とお醤油など和風であっさりと食べても美味しいです
・ピーマンがクタッとした方が好みの場合は火を止めた後に蓋をしたまま更に2～3分余熱で蒸らしてください

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きなもも @cook_84873306

2025/03/14 12:51に公開

福岡

身体想いの麹レシピや、時短で簡単レシピも発信しています。参考になれば嬉しいです♪

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このレシピのキーワード

肉詰め豚肉ひき肉片栗粉ピーマンこうじ玉ねぎケチャップしょうが合い挽き

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