とろとろのトンポーローをパンに挟んで調味料は途中味を見ながら調節して下さい。
鶏がらスープにネギ、味の素を入れ豚バラ肉を1時間位煮て冷ます。
水にオイスターソース、醤油、黒糖、五香粉を加えて一度温めた所へ豚バラ肉を入れて煮込む。
うずらはタレを別の器に入れて漬けておく。菜の花は下茹でする。
タレにとろみが出るまで煮詰めていく。
柔らかくなったら菜の花とうずらと一緒に盛り付けてパンにネギと一緒に挟んで食べる。
八角などが無くても五香粉で香りが本格的に！パンに挟んでもそのままでも、ご飯のおかずとしても美味しいトンポーローを是非！
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