池森そば大賞受賞カオソーイ風そば・つけ麺
たかまいご飯☆ @cook_40164240
#幸せのだしカレーレシピ にて大賞受賞レシピ✨
『カオソーイ風そば/つけそば』
タイのラーメン🇹🇭をソースを活かしつつ
優しい味にアレンジしました。
爽やか更科使用
元のソースや蕎麦の味を活かすために
粉末やペーストのスパイスは省いています
ナンプラーやオイスターはメーカーで味が違うので、
煮詰め具合と相談しながら調整して下さいね🇹🇭🫶
#池森そば
#アレンジレシピ
#たかまいご飯
池森そば大賞受賞カオソーイ風そば・つけ麺
#幸せのだしカレーレシピ にて大賞受賞レシピ✨
『カオソーイ風そば/つけそば』
タイのラーメン🇹🇭をソースを活かしつつ
優しい味にアレンジしました。
爽やか更科使用
元のソースや蕎麦の味を活かすために
粉末やペーストのスパイスは省いています
ナンプラーやオイスターはメーカーで味が違うので、
煮詰め具合と相談しながら調整して下さいね🇹🇭🫶
#池森そば
#アレンジレシピ
#たかまいご飯
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に軽く塩胡椒(分量外)をし、少し寝かせたのち油を引かずに焼き、皿に取り上げておく
- 2
油にAを入れ香りをたたせたら、★を入れて一煮立ち。
- 3
次にBを2回に分けて入れ馴染んだら、C、Dをいれて、①を戻し、トッピング用のパクチーで残った芯も入れて5分ほど煮込む
- 4
同時に爽やか更科を4分30秒ゆで、水で引き締める。一部はトッピング用に揚げる。
- 5
皿に盛り付け完成！ラーメン風でも、つけそば風でも。
-
コツ・ポイント
第五回池森そば・幸せのだしカレーソース使用
レシピコンテストに提出した創作そば料理
そば部門大賞を頂きました✨
身近にある蕎麦で異国の味わいを
旦那様は一番好みなレシピだったようなので、
嬉しいお知らせでした◡̈*❤︎
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