菜の花は２cm幅に切ります。

ニンジンは千切りに、ニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ニンニクの香りが立ったらアンチョビを加え、トングを使って細かくほぐします。

同時進行でパスタを茹でます。鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを入れます。

パスタの茹で上がり２分前に菜の花を入れて、一緒に茹で上げていきます。

お皿に移してできあがりです。