きゅうりは縦４等分に切って、１cm幅に切る。長芋は小さめの角切りに切る。

ポリ袋に１と塩昆布、ぽん酢を加えて馴染ませ、冷蔵庫で30分置く。

●ポリ袋に加えて空気を抜き、平らにして冷蔵庫で休ませて下さい。満遍なく浸かっておいしく仕上がります。