炒り卵枝豆おにぎり

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

炒り卵枝豆おにぎり

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材料

2コ分
  1. ご飯 200g
  2. CO・OP あごだし細粒タイプ 1/2本
  3. --------------------
  4. たまご 1コ
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 少々
  7. --------------------
  8. 枝豆(冷凍) 30g

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンに卵・砂糖・塩を入れ、混ぜ合わせ火にかける。

  2. 2

    4~5本の菜箸で混ぜながら加熱し、しっとりした炒り卵を作る。

  3. 3

    枝豆は解凍してさやから出す。

  4. 4

    ご飯にあごだし・(2)・(3)を混ぜ合わせる。

  5. 5

    2等分にし、三角形ににぎる。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ご飯にほんのり出汁の味がついた、炒り卵と枝豆の彩りの良いおにぎりです。卵と枝豆のたんぱく質を、バランスよくプラスできます。

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コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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