作り方
- 1
皮をむいたレンコンを食べやすい大きさにスライスし、酢水につける。
- 2
調味料全部袋にいれて揉み揉み混ぜる。
- 3
レンコンを調味料の袋にいれて揉んで、30分くらい置いておく。
- 4
片栗粉をつけて、少なめの油で揚げ焼きにし、きつね色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
味をきちんとつけるために最低30分は置いておくとよい。片栗粉を袋にいれて揉み込むのもいいけど、1切れずつつけると、カリカリになりさらに美味しいです。たくさんの油で揚げるより、少ない油で揚げ焼きがおすすめ！
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