春雨はお湯で4分茹でて取り上げる。

ひき肉は可能なら粗みじん切りか細かく切る方が良い。

フライパンで肉と生姜を入れて炒める。スープを入れる。調味料を入れる(水溶き片栗粉以外)、春雨も入れる。

蓋をして中火で20分程煮る。味見をする。

水分が減りましたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

バットに入れて冷やす。

春巻きに巻く。ノリをつける。