ザルにあげて、しっかり水をきります。

STAUBに米、水を入れて中火で炊きます。蓋はしません。

ぐつぐつしてきたら、底から混ぜます。

2、3回混ぜて表面を平らにします。ドロっとしたお粥のようになったら、蓋をして弱火にします。

弱火にして11分炊きます。