めちゃウマ鶏チャーハン
まーkitchen @cook_40266523
豚バラやチャーシューではなく鶏肉を使うのがポイントです！皮ごとももかむねを使用するのがおすすめです。
玉ねぎか刻みネギはどちらか片方は入れてください。
卵がなければ多めのマヨネーズで代用も可能です。
めちゃウマ鶏チャーハン
豚バラやチャーシューではなく鶏肉を使うのがポイントです！皮ごとももかむねを使用するのがおすすめです。
玉ねぎか刻みネギはどちらか片方は入れてください。
卵がなければ多めのマヨネーズで代用も可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と玉ねぎを細かく切る。皮なしでも作れますが、皮からうまみが出るので皮ごとがオススメです。
- 2
フライパンを熱し油無しでカリカリになるぐらいまで鶏肉を炒める。途中で玉ねぎを入れて軽く炒める
- 3
鶏肉を一旦取りだします。フライパンに鶏の脂がたくさん出ていればそのまま使い、足りなければ油を足してください。
- 4
フライパンを熱して卵を溶かずに入れ、すぐにご飯を入れて炒めまぜる
- 5
鶏肉をフライパンに戻し入れ、鶏がらスープの素を入れて炒める
- 6
味見しながら塩コショウ→味の素の順で入れる。
- 7
鍋肌で水分を飛ばしながら醤油、酒の順に加え、(これをしないとベチャベチャになります)最後にネギを加えて軽く炒めたら完成
コツ・ポイント
皮付きの鶏肉を使うこと、玉ねぎかネギを必ず加えること、この2点はできれば守っていただいた方が美味しく作れると思います！
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