圧力鍋で簡単ビーフシチュー！
見た目は捨てて、簡単さを追求しました
もちろん無添加で野菜もたっぷり！
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- 1
牛肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをまぶす
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- 2
牛肉に小麦粉をまぶす
- 3
フライパンまたは圧力鍋にオリーブオイルを入れ、牛肉を焼き、焼き目をつけて取り出す
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- 4
玉ねぎ1個、マッシュルーム5個をみじん切りにし、肉を焼いた鍋で茶色になるまで炒める
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- 5
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ1個、マッシュルーム5個を食べやすい大きさに切る
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- 6
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、700Wのレンジで6分加熱する
- 7
④に③の牛肉と⑤の野菜、赤ワイン、水、トマトジュース、ローリエを加えて火にかける
- 8
沸騰したら蓋をし弱火にする。30分加圧する。
- 9
圧力が抜けたら蓋を開け、ブロッコリー、バター、砂糖を加えて10分程度弱火で煮込む
- 10
皿に盛り付けて完成
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