鮭の中骨 あまり使う機会が無かったけど
骨を噛んだ時の食感が楽しい♪

皿に野菜とレモンを盛りつけます
→ブロッコリーの茎は中央に並べます

鮭の中骨缶を軽くほぐしその上に盛り付けます

・ 小鍋にバターと水を入れ弱火にかけ バターを溶かします
・バターが溶けたらレモン果汁を加え軽く煮詰めます

【３】のうえに レモンバターソースをとろりとかけたら出来上がり

レモンの風味とバターのコクたっぷりのソースとの相性も抜群
おいしい出会いになりました