はちみつミルクちぎりパン🍞
この丸型はダイソーで220円で購入しました！
アプリでひらく作り方
- 1
水、牛乳を耐熱ボールに入れて600Wで30秒レンチンする
- 2
イーストを入れて溶けるまで混ぜる
- 3
砂糖、塩、はちみつを加えて混ぜ合わせる
- 4
10分放置した後、軽く混ぜて強力粉を入れて粉っ気がなくなるまでゴムべらで混ぜる
-
- 5
20分放置→30回折る→20分放置→30回折る
- 6
一次発酵35℃で40分くらい(生地が約2倍に膨らむまで)
- 7
10等分に成形して15分ベンチタイムを取って休ませる
- 8
型に入れて二次発酵を35℃で40分くらい(生地が1.5倍になるまで)
-
- 9
220℃に予熱したオーブンを150℃に下げて25分焼く
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コツ・ポイント
オーブンで焼く前に粉砂糖をふりかけてあげると焼いた後に甘みがあっておいしいです！
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