今回はこちらの生糀を使いました。

鍋で熱いほうじ茶を作り、200cc分量ったら60度に冷めるまで待つ。

ヨーグルトメーカーの容器に生糀を入れてほぐしておく。

ほうじ茶が60度になったら生糀に加えてスプーンでよく混ぜ、60度8時間でセットしてスタートする。

ブレンダーでなめらかにし、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管する。

冷たいミルクや豆乳で割ってほうじ茶ラテに。

温かいほうじ茶ラテもおすすめです。