作り方
- 1
粉ゼラチン3.5gを水大さじ1でふやかす
- 2
フライパンに杏仁霜と水を大さじ2ずつ入れて弱火で少し温める
- 3
❷に牛乳50cc入れて混ぜて、残り150cc、生クリーム150cc、練乳大さじ3を入れて弱火で温める
- 4
❸にふやかしておいたゼラチン入れて溶かす
- 5
茶漉しで漉しながらココットに入れて冷蔵庫で冷やす
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