簡単な一品【トマトの塩麹和え】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

完熟トマトを一口大に切って塩麹と和え、小ねぎ・大葉を少しプラスした、簡単に美味しいトマトの塩麹和えです。

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材料

作りやすい量
  1. 完熟トマト 1個(200g)
  2. 塩麹 大匙1
  3. 小ねぎ(小口切り)・大葉(粗微塵) 各適量
  4. (好みで)粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り除き、横半分に切ってから各部屋ごとに切る。

  2. 2

    ボウルにトマト・塩麹・小ねぎ・大葉を加えてスプーンで軽く和える。

  3. 3

    器に盛り、好みで粗挽き胡椒を振る。

コツ・ポイント

トマトの部屋ごとに切り分けて(ジュルジュルした部分を閉じ込める感じです)水気が出過ぎないようにします。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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