完熟トマトを一口大に切って塩麹と和え、小ねぎ・大葉を少しプラスした、簡単に美味しいトマトの塩麹和えです。
トマトはヘタを取り除き、横半分に切ってから各部屋ごとに切る。
ボウルにトマト・塩麹・小ねぎ・大葉を加えてスプーンで軽く和える。
器に盛り、好みで粗挽き胡椒を振る。
トマトの部屋ごとに切り分けて(ジュルジュルした部分を閉じ込める感じです)水気が出過ぎないようにします。
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コムギ大好き