邦画〈下町・ダウンタウン〉…リヨのお弁当

邦画〈下町・ダウンタウン〉…リヨのお弁当-レシピのメイン写真

邦画〈下町・ダウンタウン〉…リヨのお弁当

こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

BSで黒澤＆ミフネ映画を久々に視聴。懐かしさが募り山田五十鈴＆ミフネ映画からお弁当を再現・林芙美子の原作も参考にしました。ロケ地の一ツは新東宝〈煙突の見える場所〉でも使われた現・江戸川区西小岩1丁目上一色中橋・左岸だと推定。小説自体は永井荷風〈にぎり飯〉に何となく類似、と思ひました。個人的には、ほどよく焼いた青魚・ほろ苦いワタと味わうご飯が最高メシ…すでに美食に対する結論が出ている感じ。お花見の季節、ご行楽のお供にどうぞ…ちかぢか夢洲で万博も開催されます

BSで黒澤＆ミフネ映画を久々に視聴。懐かしさが募り山田五十鈴＆ミフネ映画からお弁当を再現・林芙美子の原作も参考にしました。ロケ地の一ツは新東宝〈煙突の見える場所〉でも使われた現・江戸川区西小岩1丁目上一色中橋・左岸だと推定。小説自体は永井荷風〈にぎり飯〉に何となく類似、と思ひました。個人的には、ほどよく焼いた青魚・ほろ苦いワタと味わうご飯が最高メシ…すでに美食に対する結論が出ている感じ。お花見の季節、ご行楽のお供にどうぞ…ちかぢか夢洲で万博も開催されます

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こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

BSで黒澤＆ミフネ映画を久々に視聴。懐かしさが募り山田五十鈴＆ミフネ映画からお弁当を再現・林芙美子の原作も参考にしました。ロケ地の一ツは新東宝〈煙突の見える場所〉でも使われた現・江戸川区西小岩1丁目上一色中橋・左岸だと推定。小説自体は永井荷風〈にぎり飯〉に何となく類似、と思ひました。個人的には、ほどよく焼いた青魚・ほろ苦いワタと味わうご飯が最高メシ…すでに美食に対する結論が出ている感じ。お花見の季節、ご行楽のお供にどうぞ…ちかぢか夢洲で万博も開催されます

BSで黒澤＆ミフネ映画を久々に視聴。懐かしさが募り山田五十鈴＆ミフネ映画からお弁当を再現・林芙美子の原作も参考にしました。ロケ地の一ツは新東宝〈煙突の見える場所〉でも使われた現・江戸川区西小岩1丁目上一色中橋・左岸だと推定。小説自体は永井荷風〈にぎり飯〉に何となく類似、と思ひました。個人的には、ほどよく焼いた青魚・ほろ苦いワタと味わうご飯が最高メシ…すでに美食に対する結論が出ている感じ。お花見の季節、ご行楽のお供にどうぞ…ちかぢか夢洲で万博も開催されます

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材料

1人分

麦ご飯(市販) 1パック
目刺し 2尾
塩引きシャケ 1切れ
トースト(嵩上げ用 ) 2枚
漬け物数切れ
お好きな弁当箱 1個

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作り方

1

弁当箱の底に嵩上げ用トーストを敷き詰めます。分厚い4枚切り食パンを使って、思いっきり嵩上げ
2

シャケは適当なサイズにカットします。グリル等で目刺し・塩引きシャケを焼きます
3

レンチンで温めた麦飯を弁当箱に心置きなく盛り付けて飯盛山…焼き魚・漬物オンで完成。昭和24年頃の世相を描きます

コツ・ポイント

小舎の一間を借りて〈弁当をつかわせて貰う〉静岡茶の行商・矢沢リヨ。鶴石芳雄が半分あげたシャケも再現。ソコまで凝らんでも…と云う迷いは幾度も胸の裡に去来。トースト嵩上げ・飯盛山は、高騰する米価への単なる〈当てつけ〉ですから不要です

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こつぶ亭さんしょう

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2025/03/27 23:01に公開

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