醤油麹で⭐︎豚肉のバルサミコ炒め
醤油麹の甘みと旨味、バルサミコ酢の酸味が豚肉に絶妙にマッチ。生姜焼き用の豚肉でなく、スペアリブで作ると、少しご馳走感出ます♪
作り方
- 1
豚肉に醤油麹をかけて15分ほど置く
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- 2
オリーブオイルを敷いたフライパンに、スライスしたにんにくを入れて火にかける。
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- 3
香りが出たら、豚肉を1枚ずつ広げ、両面中火で焼いていく。
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- 4
ある程度焼き目がついたところで、バルサミコ酢を回しかけて最後は強火でザッと炒めて完成
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