フライパンにお湯を沸かし、ざく切りにしたほうれん草を1分ほど茹で、ざるにあげる。

卵に大さじ2の水を混ぜ、フライパンで半熟になったら一旦取り出す。

豚挽き肉を炒め、色ついたらほうれん草、卵、調味料を加える。

水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。