ボウルに全卵3個を入れ、グラニュー糖をすべて加えます。

電動ミキサーで軽く混ぜます。黄身と白身がしっかり混ざればOKです。

ボウルを約60℃のお湯にあてながら、電動ミキサーの強で約3分混ぜます。
フワフワの状態になっていればOKです。

大きな泡をつぶすために、電動ミキサーを弱にして約1分混ぜます。・・・①

牛乳とバターを一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒程度加熱してバターを溶かします。バニラオイルを加えます。・・・②

薄力粉は2回ほどふるいにかけてから、①の生地に一度に加えます。

粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜます。
※生地を練らないように注意しつつ、怖がらずにしっかり混ぜてください。

ここに②の溶かしバターの牛乳を加えます。
※最初に生地を少し②に入れて混ぜてから、それを生地に戻すと混ざりやすくなります

型に生地を流し入れたら、約30cmの高さから軽く落として空気を抜きます。

オーブンを170℃に予熱し、生地を30分焼けば完成です。