肉を軽く叩き塩コショウで下味をつける。

卵、小麦粉、水をボウルに入れよく混ぜる。

②で作ったタネに下ごしらえした肉を入れよくまぶし、パン粉をまぶす。

約180℃に熱した油で衣がこんがり色になるまで揚げる。