生姜は薄切りにし千切りにする

きゅうりを縦半分に切り、横に４つにカットそれぞれ３つに拍子切りにする。

ボウルに①を入れ塩をふり全体に揉み込み、15分置いてから、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

ビニール袋に【🅰️】を入れ全体に揉み込んでから１のきゅうり、千切りにした生姜を入れる一味２〜３ふりをかける

空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で２〜３時間漬ける。

きゅうりに塩で下漬けしているので早く味がしみます

ボリボリ食感に、生姜の香り〜昆布茶などの旨味などで無限に食べられます。