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金沢白糀の鶏つくね甘酢あんかけ
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金沢白糀の鶏つくね甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

金沢白糀の鶏つくね甘酢あんかけ

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

金沢白糀を、つくねに混ぜて味噌を少し加えて作りました。

金沢白糀を、つくねに混ぜて味噌を少し加えて作りました。

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金沢白糀の鶏つくね甘酢あんかけ

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

金沢白糀を、つくねに混ぜて味噌を少し加えて作りました。

金沢白糀を、つくねに混ぜて味噌を少し加えて作りました。

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 200グラム
  • 小ねぎみじん切り 適量
  • 味噌 小さじ1半
  • 金沢白糀 大さじ2半〜3
  • おろし生姜 小さじ1
  • ✩砂糖 大さじ1
  • ✩なんでもかけるっ酢を 大さじ1
  • ✩醤油 大さじ半
  • ✭水溶き片栗粉 適量
  • 熱湯 分量外
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ✩混ぜる

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、良く揉み込む。粘り気がでたら小ねぎと白糀、味噌を加えてまんべんなく揉み込む

  3. 3

    2を丸め小さめの団子を作り熱湯に入れて下茹でする。竹串を通して火が通ったらざるにあけ湯切りする。5分〜6分

  4. 4

    フライパンに、✩を入れ✭を最後に入れ煮詰めたら器につくねをのせあんをかける

  5. 5

    白ごまを、かける

コツ・ポイント

鶏つくねに、白糀を入れたつくね美味しいです。あんの味付けと分量は調整してね。白糀に味噌は合うので味噌も加えました。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2025/03/29 12:38に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載
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このレシピのキーワード

鶏つくね 甘酢あんかけ こうじ とりひき肉 こねぎ 味噌

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