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蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ
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蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ-レシピのメイン写真

蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ

ゆう
ゆう @YU_BlueButterfly

台湾風冷しゃぶのようで美味しいです。

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蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ

ゆう
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材料

2人分
  • 具材
  • もやし 1袋
  • しょうが 2cm角
  • 豚肉 バラ 150g
  • ネギ お好みの量で
  • タレ
  • A 醤油 大さじ2
  • A ごま油 大さじ1
  • A 水 大さじ1
  • A 砂糖 小さじ1
  • A 鶏がらスープ 小さじ1
  • A おろし生ニンニク お好みで
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作り方

  1. 1

    もやしを30秒茹でて湯切りします。

    • 蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    ネギを斜め切り、しょうがは薄切りにして使います。

    • 蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水としょうがを入れて、沸騰したらネギを入れる。

    • 蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ作り方3写真
    • 蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    ③の鍋に豚肉をしゃぶしゃぶ(アクを取りながら)してキッチンペーパーの上に置きます。

    • 蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ作り方4写真
  5. 5

    豚肉を1口サイズに切って、ネギとしょうがを鍋から取り除きます。

    • 蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ作り方5写真
  6. 6

    Aを混ぜてタレを作ります。

    • 蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ作り方6写真
  7. 7

    もやしの上に豚肉、その上にネギとしょうがを盛り付けてタレをかけて完成です。

    • 蒜泥白肉 スワンニーパイロウ 冷しゃぶ作り方7写真

コツ・ポイント

しょうがの皮はスプーンを使うと剥がしやすいです。

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ゆう
ゆう @YU_BlueButterfly
2025/04/01 12:26に公開
料理初心者です。よろしくお願いします🦋
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ ねぎ 豚肉 もやし にんにく しょうが

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