ほうれん草、玉ねぎは洗って1口大に切る。

ししゃもは1/4くらいにキッチンバサミで切る。炒めるとバラバラになるので適当でOK。

フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒めて柔らかくなったらほうれん草を入れてさらに炒める。

ししゃもを入れて炒める。バラバラになるけどちゃんと火を通してください。頭と背骨など苦手な場合は取って捨ててください。

焼きそばを具の上に投入。すぐにかき混ぜると麺がバラバラになるので、状況に応じて水を加えて様子を見てから具となじませる。

塩コショウ、酢（ドレッシングなんでもよい）を入れてお好みで味を整えて出来上がり。