深めの鍋に水を入れ、鶏唐揚げ用肉、唐辛子、しょうがスライス、酢、ローリエを入れ中火で煮る。

白菜をざく切りにして洗う。

ピーマンのヘタとタネをとって縦細切り、えのきの軸を取り除いて半分に切る

沸騰したらアクを取り、15分煮る。

鍋のしょうが、ローリエ、唐辛子を取り除いた後、野菜を全部入れて10分中火で煮る。

ココナッツクリーム、ナンプラー、塩を入れてとろ火で10分煮る。