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鯛ご飯
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鯛ご飯-レシピのメイン写真

鯛ご飯

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

3月から4月の鯛は脂が乗っていておいしく、この時期にしか出会えない味です!

3月から4月の鯛は脂が乗っていておいしく、この時期にしか出会えない味です!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分
  • 米 2合
  • A 水 300ml
  • 薄口醤油 30ml
  • 酒 30ml
  • 鯛 300g
  • 三つ葉 3㎝ざく切り 1たば
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作り方

  1. 1

    米は、洗って水に浸けてザルにに上げる。

  2. 2

    鯛は大き目の削ぎ切りにして塩を振って20分置いておく。

  3. 3

    炊飯器にA 水 薄口醤油 酒 米を入れて炊く。

  4. 4

    お鍋にお湯を沸騰させて鯛を入れて湯通しをする。炊飯器の時間を見て残り10分くらいになったら、鯛を入れて残り時間で炊く

  5. 5

    ご飯が炊けたら三つ葉を散らして5分蒸らす。

コツ・ポイント

土鍋で炊くともっと香ばしくできます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/04/01 10:26に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ご飯 鯛 みつば 酒 米

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