菜の花を洗って食べやすい大きさに揃えて切る。

①を塩の入ったお湯で1分茹でる。

ざるにあげる。

じゃがいもは洗って一口サイズに切り、シリコンスチーマーに水と塩を入れて、電子レンジで8分程蒸す。時々硬さを確認。

フライパンに薄切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて火にかける。

そこに茹で上がった菜の花とじゃがいもを入れ、にんにくとオリーブオイルと和えるように炒める。

にんにくが焦げる前に火を止める。粗挽き胡椒を少しかけてできあがり。