牛肉の麹オイスター炒め beteko @beteko0423 Yokohama ・濃厚なコクとまろやかな風味でおかわりが止まらない！・冷蔵庫の残り野菜を美味しく食べたい時に。お肉だけでなく、魚との相性も◎。 もっと読む ・濃厚なコクとまろやかな風味でおかわりが止まらない！・冷蔵庫の残り野菜を美味しく食べたい時に。お肉だけでなく、魚との相性も◎。 もっと読む 牛肉の麹オイスター炒め beteko @beteko0423 Yokohama ・濃厚なコクとまろやかな風味でおかわりが止まらない！・冷蔵庫の残り野菜を美味しく食べたい時に。お肉だけでなく、魚との相性も◎。 もっと読む ・濃厚なコクとまろやかな風味でおかわりが止まらない！・冷蔵庫の残り野菜を美味しく食べたい時に。お肉だけでなく、魚との相性も◎。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 牛肉（赤身） 150g 【調味料A】 醤油麹 大さじ1/2 きび糖 小さじ1 片栗粉 小さじ1 ピーマン・パプリカ 各1/2ずつ なす 2本 もやし ひと袋 ごま油 大さじ1 【調味料B】（合わせておく） オイスターソース 大さじ1 醤油 大さじ1 きび糖 大さじ1 こしょう 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 牛肉に調味料Aをもみ込み、下味をつける 2 フライパンにごま油を入れ、熱くなってきたらなすを皮目から焼く。ピーマン・パプリカ・もやしを入れさっと炒めたら一旦取り出す 3 同じフライパンで牛肉を炒めて、ある程度火が通ったら野菜を戻して調味料Bをからめて出来上がり！ コツ・ポイント ✴︎牛肉を醤油麹に一定時間漬けることで、酵素の働きにより肉質が柔らかくなり、旨味が増します。✴︎ 野菜は食感を楽しめる大きさや形に切り揃えると、火の通りが均一になります。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24617907 コピーしました！ beteko @beteko0423 2025/04/01 04:12に公開 Yokohama フォロー中 フォローバック フォロー 〜発酵ごはんと家庭料理〜🌟フードコーディネーター／発酵食品マイスター＆発酵食健康アドバイザー／食品衛生責任者🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員 もっと読む このレシピのキーワード 炒めもの なす 牛肉 もやし 片栗粉 パプリカ ピーマン 赤身 似たレシピ その他のレシピ 基本のマリネ液【なすのマリネ】 蒸篭で作ろ！温野菜と鶏むねチーズ大葉巻き ラム酒と栗と黒糖の米粉のパウンドケーキ 簡単！水筒で放置するだけ甘麹作り お弁当に！いんげんと人参の市松肉巻き むね肉de鶏チリ ナスと厚揚げの煮びたし タケノコ炊き込みご飯 メインにも副菜にもなる万能 鶏大根 無限！ブロッコリーのツナ和え Chinese Braised Pork Belly (very hands off) Sushi California roll bowl Corn Mayo Cheese Toast Lechon Kawali Sisig Empanada Aromatic veal chops 塩サバの味噌煮 三合用メスティンで炊飯 簡単シンプル！ツナ缶トマトソースパスタ パイナップルのもずくあえ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24617907
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