キノコたっぷり♪鶏つくね
外は少しカリッと中身はふわふわのツクネになりました〜ご飯が進みます(^^)
アプリでひらく作り方
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材料はこの3点です、えのき茸は1センチ位に切る、はんぺんは小さく切っておく。
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- 2
ビニール袋にミンチ、えのき茸、はんぺん、ガラスープの素、酢、ごま油、片栗粉、砂糖ふたつまみを入れてしっかり揉み込んでおく
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- 3
このまま少し冷蔵庫で休ませる
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- 4
フライパンに表記外の油を入れ全体に回してタネを丸めながら置きコールドスタート中火で3〜4分片面を焼きます
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- 5
片面に焼き色が付いたら、ひっくり返して中火弱位で3〜4分蓋をして焼きます
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- 6
両面焼けたら片側に寄せ余分な油を拭き取り、そこへ※印の調味料を合わせておいて投入し沸々して来たらツクネと絡める
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- 7
弱火でタレがほぼ無くなるまで絡めて出来上がり
- 8
好みですが食べる時に溶いた卵をつけて食べてみました、マイルドになってとても美味しかったです
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コツ・ポイント
タネをしっかりと揉み込む事、中火、弱火と火加減を注意しながら焦げ付かない様に焼いてくださいね
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