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鶏手羽中パリパリ焼き
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鶏手羽中パリパリ焼き-レシピのメイン写真

鶏手羽中パリパリ焼き

クックHappy208☆
クックHappy208☆ @cook_40380416

・鶏手羽中をじっくり焼く。
・多めに作ってお弁当やおつまみ
・すりごまと黒こしょうアクセント

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鶏手羽中パリパリ焼き

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材料

4人
  • 鶏手羽中 10〜15本くらい
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適宜
  • 合わせ調味料
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • 味の素 少々
  • 摺り白胡麻 小さじ1
  • 黒こしょう おこのみ
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏手羽中に塩をする。数分置いて、ペーパータオルで水分をふき取る。ナイロン袋に片栗粉と手羽中を入れ粉を付ける。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1と①を入れ皮を下にして弱火でじっくりカリカリにする。20〜30分くらい。

  3. 3

    手羽中の大きさにより異なる。その間に合わせ調味料を作る。

  4. 4

    片面がきつね色になったらひっくり返してよく焼く。

  5. 5

    両面、左右きれいに焼きめがついたら、調味料を入れてからませる。

  6. 6

    水分がなくなる一歩手前で火を止め、器に盛る。すりごまと黒こしょうおこのみでかける。

    • 鶏手羽中パリパリ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

じっくり焼くこと。

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クックHappy208☆
クックHappy208☆ @cook_40380416
2025/04/02 07:50に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 鶏手羽中 にんにく

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