アプリでひらく作り方
- 1
新ジャガイモはたわしでよく洗います。皮付きのままひと口大に切り、5分程水にさらします。
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- 2
ソラ豆はさやからだし、黒い部分に切り込みを入れます。
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- 3
鍋に水3カップと塩ふたつまみ（分量外）と1を入れて火にかけ、沸騰したら12分茹でます(中火)。
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- 4
残り2分の所で、ソラ豆を茹でます。
- 5
ソラ豆を取り出し、皮を剥きます。
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- 6
新ジャガイモに竹串を刺し、スッと刺さる位柔らかくなったら、湯を切って火にかけ水分をとばします。
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- 7
4のソラ豆、ケッパー、塩、コショウ、オリーブ油の大さじ1を加えて混ぜます。
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- 8
器に盛り付けて残りのオリーブ油大さじ1をかけ、お好みでハーブを飾れば出来上がり！
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- 9
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00309.html
コツ・ポイント
じゃがいもとそら豆は時間差を付けて同じ鍋で茹でることで、洗い物や調理時間を短縮できます。ケッパーの塩気や酸味が、ポテトサラダ全体の味わいを引き締めます。ケッパーはメーカーによって塩分が異なるため、味を見て塩で調節しましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24622344
