コク旨♡豚こまときのこのオイバター炒め
バターの風味がコク旨♡きのこ＆お肉の旨味にオイスターソースで旨味倍増！ご飯が進むワンパン絶品おかず。
お弁当にも◎
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- 1
豚こま切れ肉に酒、片栗粉を揉み込む。しめじは石突きをとってほぐし、玉ねぎは薄切りにする。☆の調味料を合わせておく。
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- 2
フライパンにごま油をひき、豚肉と玉ねぎを加えて、肉に火が通り、玉ねぎの色が透き通るまで中火で炒める。
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- 3
しめじを加えてさらに2分程、しんなりするまで炒める。
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- 4
やや火を弱め、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせたら、最後にバターまたはマーガリンを加えて溶かしながら全体に絡める。
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コツ・ポイント
調味料を加える際はやや火を弱めて全体に行き渡るよう絡めてください。
バターを加えてからはあまり炒めすぎると風味が飛んでしまうので絡んだら火を止めて風味を残すようにしてください。
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