材料をそろえる。ブロッコリーは房を切り離し、小房に分ける。

ブッロコリーを沸騰した湯でサッと茹でる。水気を切る。

ひと口大に切り、軽く塩こしょうした鶏もも肉を、片栗粉の袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひいて、弱火で鶏もも肉を皮を下にして焼き

鶏もも肉を裏返して両面焼く

くし切りした玉ねぎを、1枚1枚バラバラにして鶏肉の上にのせる

子房に分けたシメジを加え、炒める。水・コンソメを入れて

酒を入れて

豆乳又は牛乳を入れて、沸騰させなうように注意する

片栗粉・マヨネーズ・水大さじ１（分量外）をよく混ぜ、

混ぜながら10を入れて、よく混ぜる。煮汁がトロリとしたら（水分が足りない場合は豆乳をたしてください）

ブロッコリーを加えて、出来上がり！（塩こしょうが足りないようならととのえてください）