□ジャガイモを薄めのくし切りにする。
□玉ネギ、ニンジンを薄切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。

●フライパンに油を入れて、熱し、野菜を加え、数分炒める。
●肉を加え、数分炒める。
●酒を加え、フタをし、約５分蒸す。

●水、カレールーを加え溶かし込む。
●交ぜながら、お好みの濃さになるまで水を加えながらゆるめていく。

○器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をのせる。
●パセリをかけ、できあがり。