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鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め
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鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め-レシピのメイン写真

鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

10本ほど細めのごぼうがあったので、お惣菜的な一品を作ってみました。

10本ほど細めのごぼうがあったので、お惣菜的な一品を作ってみました。

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鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

10本ほど細めのごぼうがあったので、お惣菜的な一品を作ってみました。

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材料

  • 鶏もも粗挽き肉 150g
  • ごま油 小さじ2
  • 細めのごぼう 150g
  • ⭐︎水(分量外) 適宜
  • ⭐︎黒酢 大さじ2
  • ★“便利つゆ"(パルシステム) 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうがパウダー 小さじ1/2
  • ★鷹の爪(輪切り) 3〜4切れ
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作り方

  1. 1

    細めのごぼうの皮を削ぎ、小口切りっぽく切って、水+黒酢のボウルであく抜きしたのち、水切りしておきます。

    • 鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め作り方1写真
    • 鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉の粗挽きです。

    • 鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油を中火で熱し、鶏もも粗挽き肉をしっかり炒めたら、1のごぼうを投入し、さらに炒めます。

    • 鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め作り方3写真
    • 鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ★を合わせたものを流し込み、さらに炒めて水気を飛ばしたら…

    • 鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    …出来上がりです。

    • 鶏もも粗挽き肉とごぼうの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

細いごぼうを活かす道として、鶏もも肉のちょっとオイリーなところと合わせてみたものです。粗挽き肉のサイズ感がちょうどよい感じです。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2025/04/05 13:20に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう ひき肉 鶏もも肉 トウガラシ しょうが

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